Qué cambió el 8 de diciembre de 2023
El Reglamento (UE) 2021/2117 modificó la organización común de mercados agrarios (Reglamento (UE) 1308/2013): como los demás alimentos, el vino debe indicar ahora la lista de ingredientes y la información nutricional.
La obligación se aplica a los vinos producidos a partir del 8 de diciembre de 2023. Los vinos producidos antes de esa fecha pueden venderse con la etiqueta antigua hasta que se agoten las existencias.
Afecta a todas las categorías de productos vitivinícolas: vinos tranquilos, espumosos y de aguja, vinos de licor, vinos desalcoholizados y parcialmente desalcoholizados. Para los productos vitivinícolas aromatizados se aplican normas similares.
Qué queda en la botella y qué puede ir en el QR
La norma permite trasladar parte de la información a una etiqueta electrónica: una página web a la que se llega con un código QR impreso en la etiqueta.
| En la etiqueta física | Puede ir en la etiqueta electrónica |
|---|---|
| El valor energético, que puede indicarse con el símbolo «E»: por ejemplo E (100 ml) = 330 kJ / 80 kcal | La información nutricional completa por 100 ml |
| Los alérgenos, por ejemplo «contiene sulfitos» | La lista completa de ingredientes |
| Todas las menciones obligatorias de siempre: denominación, grado alcohólico, volumen, embotellador, lote, procedencia |
Junto al QR hay que indicar con claridad a qué lleva, por ejemplo «Ingredientes e información nutricional». Según las orientaciones de la Comisión Europea, un simple símbolo «i» no basta.
Cómo se escribe la lista de ingredientes
Los ingredientes se enumeran en orden decreciente de peso. En el vino suelen ser:
- Uvas y, si se usan, mosto concentrado o mosto concentrado rectificado, azúcar (donde está permitido) y licor de tiraje o de expedición en los espumosos.
- Los aditivos, con su categoría y su nombre o número E: correctores de acidez, conservadores, antioxidantes, estabilizantes. Por ejemplo «conservador: sulfitos».
- Los gases de envasado pueden sustituirse por la mención «embotellado en atmósfera protectora».
Los coadyuvantes tecnológicos, como los clarificantes, no se incluyen salvo que sean alérgenos (por ejemplo productos derivados del huevo o de la leche). Los alérgenos deben destacar del resto de la lista, por ejemplo en negrita.
Para los correctores de acidez y los estabilizantes que pueden usarse como alternativa se puede escribir «contiene ... y/o ...», citando solo los productos realmente posibles.
Cómo se calculan los valores nutricionales
La información se refiere a 100 ml de vino e incluye valor energético, grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. En el vino, grasas, proteínas y sal son insignificantes, así que se puede escribir «Contiene cantidades insignificantes de grasas, grasas saturadas, proteínas y sal».
El valor energético se calcula con los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011:
| Componente | kJ por gramo | kcal por gramo |
|---|---|---|
| Alcohol (etanol) | 29 | 7 |
| Hidratos de carbono (azúcares) | 17 | 4 |
| Ácidos orgánicos | 13 | 3 |
| Polialcoholes (glicerina) | 10 | 2,4 |
Los gramos de alcohol se obtienen del grado alcohólico: 13,5 % vol × 0,789 = 10,65 g por 100 ml. Los azúcares y la acidez del análisis, normalmente en g/l, se dividen entre 10.
Ejemplo. Un tinto con 13,5 % vol, 3 g/l de azúcares residuales y 5,5 g/l de acidez total, con la glicerina estimada a partir del grado, tiene unos 330 kJ / 80 kcal por 100 ml. Es el mismo cálculo que hace EUlabel cuando introduces los datos del análisis.
Los valores pueden ser medias de tu vino, obtenidas del análisis o de datos generalmente aceptados.
Las reglas de la página de la etiqueta electrónica
- Sin marketing. La página no puede contener información comercial ni promocional.
- Sin rastreo. No se pueden recoger ni rastrear datos de quien la consulta: nada de cookies de perfilado ni analítica de usuarios.
- El idioma correcto. La información debe estar en los idiomas del país donde se vende el vino. Una página que se abre en el idioma del móvil cubre todos los mercados con el mismo QR.
- Siempre disponible. El QR impreso debe funcionar mientras el producto esté a la venta.
El etiquetado del envase para el reciclaje
Las normas sobre información de reciclaje en los envases las fija todavía cada país. En España, el Real Decreto 1055/2022 de envases regula la información sobre la recogida separada; consulta a tu sistema de gestión (por ejemplo Ecoembes o Ecovidrio) qué debes indicar y si puede ir en formato digital. En Italia, por ejemplo, hay que indicar el código del material de cada componente (GL 70 para el vidrio, FOR 51 para el corcho, ALU 41 para el aluminio) y el contenedor, también en formato digital.
En los próximos años el Reglamento (UE) 2025/40 de envases traerá un etiquetado armonizado en toda la Unión. Si exportas, comprueba las normas del país de destino.
Espumosos, bag-in-box y otros formatos
Las reglas son las mismas para espumosos y vinos de aguja: en los ingredientes se indica también el licor de tiraje o de expedición, si se usa. En bag-in-box, barriles y latas la información sigue siendo por 100 ml y el etiquetado del envase cubre cada componente: caja, bolsa, grifo.
Cómo cumplir la norma con EUlabel
- Introduce el nombre, la añada, el grado, los azúcares y la acidez de tu análisis.
- Elige los ingredientes de una lista ya traducida: los alérgenos aparecen en negrita.
- Indica los componentes del envase: códigos de material y contenedores se rellenan solos.
- Descarga el QR y envíalo a la imprenta con la etiqueta, con la mención al lado y el valor energético.
La página ya está traducida a los 24 idiomas de la Unión, no usa cookies ni rastreo y, si cambias un dato, el QR impreso sigue siendo válido.
Actualizada en octubre de 2026. Esta guía es informativa y no sustituye el asesoramiento de un profesional.